Автор Ольга Васина 
Трудно представить загородную жизнь без аромата молодой картошечки с собственной грядки. Вырастить этот вкусный и сытный овощ под силу каждому, даже начинающему дачнику. Главное — знать несколько нехитрых секретов.
Какой сорт выбрать?
Выбор сорта — это важная часть дела. Для Подмосковья лучше всего подходят проверенные временем и нашим климатом сорта:
- Ранние (копка через 60-80 дней): «Жуковский ранний», «Удача», «Ариэль». Идеальны для летнего потребления.
- Среднеспелые (80-100 дней): «Невский», «Скарб», «Рябинушка». Классика для хранения и на все случаи жизни.
- Поздние (свыше 100 дней): Сажать их рискуют только самые опытные огородники, так как ранние осенние заморозки могут подпортить урожай.
Когда копать? Главный вопрос!
Тут важно не торопиться. Сигналом для ранних сортов служит цветение и то, что кожура на клубнях еще тонкая и легко стирается. Такую картошку едят сразу.
А вот картофель для хранения должен полностью вызреть. Дождитесь, когда ботва пожелтеет и полностью отомрет. Это значит, что все силы растение отдало клубням, и кожура на них стала плотной и грубой.
Аккуратная уборка — залог долгого хранения
Выберите для уборки сухой солнечный день. Аккуратно подкапывайте куст вилами сбоку, чтобы не повредить клубни. Оставьте картофель на несколько часов на земле просохнуть, но не на солнцепеке, иначе он может получить «солнечный ожог».
После просушки переберите урожай: отделите поврежденные клубни для скорейшего использования, а целые сложите в ящики или мешки и отправьте на две недели в темное, прохладное место (гараж, сарай) на так называемый «карантин». После этого еще раз переберите и смело опускайте в погреб на зимнее хранение.
Выращивание картофеля — это увлекательный процесс и настоящее таинство. А наградой станет уверенность в качестве продуктов на вашем столе и ни с чем не сравнимый вкус собственного урожая.
Удачи вам на земле!
Что еще полезно знать о картофеле?
Как правильно утилизировать ботву томатов и картошки осенью?
Мила Светлова